La Nina de Guatemala Bio
Le Café La Niña Bio est un café de spécialité 100 % Arabica, cultivé dans les hauts plateaux de San Antonio Huista au Guatemala. Ce café bio offre une expérience unique en tasse grâce à ses arômes riches et équilibrés. Avec des notes lactées et beurrées, il dévoile des saveurs fruitées de cerise et de prune, accompagnées d'une touche florale et vineuse. Son acidité vive est parfaitement équilibrée par une douceur subtile. Torréfié avec précision en Haute-Garonne, ce café en grains, également disponible moulu à la demande, est parfait pour les amateurs d’espresso ou de méthodes douces.
Livraison rapide et qualité garantie.. Noté 85/100.
19,80 €
TTC
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Altitude
1800m
Terroir
Quetzalito
Variété
Bourbon Rouge
Méthode
Lavé
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
85
2900124000000
7,186 kg
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
