Un grand cru de café : le Gaitana
Bien que le café soir une boisson que l’on consomme partout dans le monde et tous les jours, ce n’est pas une boisson banale. Il y a des grands crus dans les cafés de spécialités, comme pour les vins. Au vue de la diversités des origines, des fermes qui produisent du café et les torréfactions, nous avons une grande diversités de qualité et de gouts à notre disposition. Parmi les cafés les grands crus, le café Gaitana se démarque par sa qualité exceptionnelle et son équilibre. Nous allons vous présenter le Gaitana, un café bio de spécialité produit dans la région de Tolima en Colombie. Son caractère unique et ses pratiques de production respectueuses de l’environnement en font un choix incontournable pour tous les amateurs de café en quête d’authenticité et de saveurs délicates.
Le café Gaitana: une perle rare de la région de Tolima
Le café Gaitana est un café de spécialité exceptionnel, noté 86/100, qui provient de la région de Tolima en Colombie. Cette région est réputée pour sa production de café de haute qualité grâce à son climat idéal et à ses sols riches en nutriments. Le café Gaitana est produit par Justiano Paya, un agriculteur passionné qui utilise des méthodes de culture biologique pour préserver la pureté et l’authenticité de ses grains de café. Sa ferme se situe en altitude entre 1600 et 200m, il a isolé un micro-lot de la variété Colombia. Chaque tasse de café Gaitana offre une tasse équilibré avec une belle longueur en bouche, révélant des arômes riches et un équilibre parfait entre douceur et fruité.
Une production respectueuse de l’environnement et des communautés locales
Acapella Store s’engage à vous offrir des produits de haute qualité, issus d’une production respectueuse de l’environnement et des communautés locales. Le café Gaitana est produit selon des pratiques écologiques pour obtenir le label Issu de l’agriculture biologique. Les cerises de café sont récoltées manuellement, puis fermentent en anaérobie pendant 120 heures avant d’être dépulpées, lavées et séchées en parche. Cette méthode de production permet de préserver l’intégrité des grains de café et de préserver les arômes naturels.
Une expérience gustative exceptionnelle
Le grand cru de café Gaitana offre une expérience gustative exceptionnelle, que ce soit en méthodes douces ou en espresso. Pour les amateurs de méthodes douces, ce café révèle des arômes riches et complexes, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Pour les amateurs de café espresso, le café Gaitana donne une crema parfaite et une extraction optimale, offrant une tasse de café riche, fruitée, intense et bien équilbrée.
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Si vous êtes à la recherche d’un grand cru café bio de spécialité, le Gaitana est fait pour vous. En choisissant le café Gaitana, vous soutenez une production respectueuse de l’environnement et des communautés locales, tout en savourant des saveurs délicates et authentiques. Ne manquez pas l’occasion de vivre une expérience gustative unique avec le café Gaitana.
Le café Gaitana est un micro lot de café Bio de Colombie traité en anaérobie et torréfié par Acapella selon une torréfaction légère. Un café original et parfaitement équilibré.
En explorant l’art de la dégustation du café de spécialité, vous ouvrez la porte à un monde de découvertes gustatives et d’expériences sensorielles enrichissantes. Que vous soyez un novice curieux ou un connaisseur averti, il n’y a pas de meilleur moment pour plonger dans cet univers fascinant et éveiller vos sens à la magie du café de spécialité. Préparez-vous à un voyage sensoriel inoubliable à chaque tasse.
